تربية الدجاج في الفناء الخلفي الخاص بك: ما هى المخاطر الصحية؟

إذا كانت أسعار البيض مرتفعة، قد يشعر الناس بالإغراء لشراء دجاج، لتربية الدجاج في الفناء الخلفي الخاص بك، لكن الخبراء الصحيين يحذرون من المخاطر الصحية الخطيرة الناتجة عن تربية الدجاج في الفناء الخلفي، كما يذكر المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC) أن الحياة الحقيقية مختلفة عن الاعتناء بقطة جديدة لطيفة أحضرتها إلى المنزل.

هل الدجاج قد ينشر البكتيريا

قالت الدكتورة كاثي بنديكت ، عالمة الأوبئة في المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ، يجب اتخاذ احتياطات إضافية عند ، تربية الدجاج في الفناء الخلفي الخاص بك والتعامل مع الدجاج والبيض. نظيف.

يمكن للبكتيريا أن تعيش على ريش أو مناقير أو أقدام الدواجن ، وكذلك في الجهاز الهضمي ، ويمكن أن تنتشر إلى المناطق المحيطة والملابس أو اليدين أو الأحذية. ويمكن أن يصيب هذا الأشخاص القريبين منهم.

خلال العام الماضي رصدت العديد من حالات الإصابة بالسالمونيلا، وأشارت الجهات الصحية إلى أن الدواجن في الفناء الخلفي كانت السبب في إصابة 1200 شخص على الأقل. وقد نقل 225 شخص إلى المستشفى، وسجلت حالة وفاة مرتبطة بالدواجن الموجودة في الفناء الخلفي للمنازل. وأوضحت الجهات الصحية أن هذا الأمر كان يحدث خلال السنوات الماضية، وأن عدد الحالات التي يتم الإبلاغ عنها هو الحد الأدنى، ويوجد عدد كبير من الحالات الغير مبلغ عنها.

هل الدجاج قد ينقل بكتيريا العطيفة

البكتيريا لا تصيب الطيور عادة بالمرض، ولكنها قد تسبب الإسهال، الحرارة، وتشنجات المعدة للبشر. يجب الانتباه بالإضافي للأشخاص الذين يعانون من ضعف في المناعة، مثل الأشخاص المصابين بالسرطان، السكري، مشاكل الكلية أو الكبد، والأطفال الصغار، في تربية الدجاج في الفناء الخلفي، لأنهم قد يعانون من مرض أكثر خطورة في حال انتقلت إليهم العدوى.

يوجد عدة مخاطر تربية الدجاج في الفناء الخلفي للمنزل، بما في ذلك:

• الإصابة بالأمراض الجانبية الناجمة عن الطقس الجاف، الغبار
• الإصابة بالأمراض الجانبية الناجمة عن الصدمات الصوتية الزائدة.
• الإصابة بالأمراض الجانبية الناجمة عن التلوث البيئي الناجم عن الدجاج الذي يتجسد في الغازات التي ينتجه

لتجنب المخاطر الصحية المذكورة سابقا، يجب التأكد من الالتزام بالمعايير الصحية اللازمة في تربية الدجاج في الفناء. هذا يشمل:

1. التأكد من أن الفناء الذي تتربص فيه الدجاج هو مناسب لها من حيث الحرارة والرطوبة، وذلك بتوفير التدفئة والتهوية اللازمة.
2. التأكد من أن الفناء يحتوي على مساحة كافية للدجاج، وذلك للتأكد من أن لا يتعرض الدجاج للضغط الجوي الزائد.
3. التأكد من أن الفناء يحتوي على مصابيح كافية للضوء الطبيعي، وذلك للتأكد من أن الدجاج يحصل على الضوء الطبيعي اللازم.
4. التأكد من أن الفناء يحتوي على مساحة كافية للتنظيف، وذلك للتأكد من أن الدجاج لا تتعرض للجراثيم الضارة.
5. التأكد من أن الدجاج يحصل على الغذاء والمياه اللازمة، وذلك للتأكد من أن الدجاج هي صحية.

اهم خطوات للحفاظ على سلامة تربية الدجاج في الفناء

إذا قررت تربية الدجاج في الفناء الخلفي الخاص بك ، فيجب الالتزام بالتحذيرات الصادرة من المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها، مثل منع الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات من اللمس الحيوانات.

يجب الإشراف الشديد على الأطفال الأكبر سنًا، حيث أن الصيصان قد تكون لطيفة، لكن الأطفال الصغار هم الأكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا، لأن جهاز المناعة الخاص بهم لم يتطور كافيًا.

شددت بنديكت يجب الالتزام بالإجراءات الصحيحة لتربية الدجاج في الفناء الخلفي، مثل عدم التقبيل أو حضن للدواجن في المنزل، أو الأكل والشرب في محيطها. يجب الحفاظ على الطيور ومستلزماتها في الفناء الخلفي، وخارج المنزل، لإبقاء البكتيريا محصورة في المكان الذي يعيش فيه هذا النوع من الطيور. يجب الاحتفاظ بأحذية حظيرة، التي تستخدم في التفاعل مع الدجاج، وغسل اليدين دومًا بعد اللمس، أو الحفاظ على معقم اليدين في الخارج لتطهيرها قبل الدخول إلى المنزل.

يجب على الناس جمع البيض الدجاج على الفور لعدم السماح لها بالبقاء في العش، فإنها قد تتّسخ أو تنكسر. يجب التخلص من البيض المكسور لأن الكسر يسمح للبكتيريا بالتسلل إلى الداخل بسهولة. يجب استخدام وسائل نظيفة كورق صنفرة ناعم، فرشاة، أو قطعة قماش لمسح الأوساخ الموجودة على البيض. لا يجب غسل البيض بالماء لأن الماء البارد قد يجذب الجراثيم إلى البيض.

• توصي المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC) الناس بتبريد بيضهم للحفاظ عليها طازجة، كما يؤدي التبريد الى إبطاء نمو الجراثيم. عند طهي البيض، يجب التأكد من الصفار والبياض متماسكين لتقليل التعرض للبكتيريا.
• لخلصت بينيديكت إلى أنه “في مراكز مكافحة الأمراضة قد تثني على العلاقة الوثيقة بين الإنسان ودجاجاته ويطرحون الطرق الآمنة للتعامل مع البيض لحفظ الصحة.