السينابون.. هتحضريه في البيت بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة وطعم ولا أروع للاستمتاع بفطور لذيذ  وشهي

 يعتبر من الحلويات ذات الطعم الفريد والمميز، ويحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد من جميع الأعمار، يعد مناسباً لجميع الحفلات والمناسبات، ويشهد إقبالاً كبيراً خلال الأجواء الشتوية حيث يساهم في التدفئة، يتميز السينابون بإمكانية تحضيره بعدة نكهات مختلفة، في هذا المقال، سنوضح لكم كيفية تحضير السينابون في المنزل بنفس الطعم والشكل الذي يتميز به في السوق.

طريقة عمل السينابون

إليك طريقة تحضير السينابون في المنزل بنفس طعم وشكل الجاهز:

المكونات:

للعجينة:

•  3 أكواب دقيق.
•  1 كوب ماء دافئ.
•  ربع كوب زيت.
•  ثلث كوب سكر.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
•  ملعقة كبيرة خميرة.
•  رشة ملح.

للحشوة:

•  2 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة.
•  2 ملاعق كبيرة قرفة.
•  2 ملاعق كبيرة كاكاو.
•  ربع كوب سكر بني.

للصوص:

• ثلاثة أرباع كوب جبنة كيري.
•  كوبان ماء دافئ.
•  ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• رشة فانيليا.

خطوات التحضير:

•  في وعاء، نخلط السكر والخميرة في الماء الدافئ ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء عميق آخر، ننخل الدقيق والباكينج بودر، ثم نضيف اللبن والملح والزيت ونقلب المكونات جيدًا.
•  نضيف خليط الخميرة تدريجيًا إلى العجينة ونعجنها حتى تتماسك.
•  يجب أن نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر، ثم نفردها أعلي سطح يكون مرشوش بالدقيق إلى شكل المستطيل وذلك بسمك متوسط.
•  ندهن وجه العجينة بالزبدة أو السمنة، ثم نخلط القرفة والكاكاو والسكر البني ونرشهم على وجه العجينة.
• نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى قطع متساوية، ونرصها في صينية مبطنة بورقة زبدة، ونتركها تختمر مرة أخرى.
• نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ونضع الصينية في الفرن حتى ينضج السينابون ويصبح لونه ذهبيًا.
• بينما يبرد السينابون قليلاً، نحضر صوص السينابون بخلط الجبنة الكريمية، والماء الدافئ، والسكر البودرة، واللبن البودرة، والزبدة، والفانيليا في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• نسقي قطع السينابون الساخنة بالصوص، ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.

بهذه الطريقة، يمكنكم تحضير السينابون في المنزل بسهولة وبنكهة رائعة تشبه السينابون المشهورة في المتاجر.

طريقة السينابون بالبرتقال

• 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
•  كوب ونصف طحين.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلث كوب عصير برتقال.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
•  نصف ملعقة كبيرة سكر.
•  نصف ملعقة كبيرة خميرة.
•   2 ملعقة كبيرة زبادي.

مكونات العجينة:

الحشوة:

• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع كوب برش برتقال.
• ملعقة كبيرة قرفة.

الصوص:

• كوب سكر بودرة.
•  3 ملاعق كبيرة عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة برش برتقال.

طريقة التحضير:

•  في وعاء كبير، اخلطي الطحين، والبيكنج بودر، والملح، والسكر، والخميرة.
•  أضيفي الزبدة، الزبادي، وعصير البرتقال، واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• يجب أن نضع العجينة داخل وعاء يكون مدهون بالزيت،وغطيها باستخدام قطعة من القماش تكون  مبللة، وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة فقط حتى يتضاعف حجمها بالكامل.
• لتحضير الحشوة، في وعاء صغير، اخلطي الزبدة، السكر البني، برش البرتقال، والقرفة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
•  افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل، وادهنيها بالحشوة، ثم لفيها على شكل رول ورصيها في الصينية.
• غطي الصينية باستخدام قطعة قماش مبللة، وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة فقط
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• لتحضير الصوص، في وعاء صغير، اخلطي سكر البودرة، عصير البرتقال، وبرش البرتقال حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم اسكبي الصوص على السينابون الدافئ، وقدميها بالهناء والشفاء.

بعد إتمام  خبز السينابون، ستتمتع برائحة القرفة اللذيذة تملأ المطبخ، يمكنك تقديمها وهي دافئة مع صوص البرتقال المنعش الذي يضفي نكهة مميزة وحلاوة خفيفة،ستكون السينابون ناعمة ومخملية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة وذهبية، احتفظي بها لتستمتع بها في الفطور أو أي وقت آخر، وتأكدي أنها ستكون محط إعجاب الجميع بطعمها الرائع ومظهرها الجذاب.