كيكة الشوكولاتة المحشوة بالشوكولاتة هي واحدة من أكثر الحلويات طلبًا من الأسرة، خاصة كيك الشوكولاتة اللذيذ،في وصفتنا اليوم، سنقدم لكم كيك الشوكولاتة بطريقة مبتكرة باستخدام عجينة البسكويت وحشوها بصوص الشوكولاتة الرائع وتزيينها بالشوكولاتة، التغيير في طرق تقديم الكيك ضروري حتى لا تشعر الأسرة بالملل من الحلويات المعتادة،هذه الكيكة ناجحة جدًا وتحقق نتائج رائعة في العزومات والمناسبات، ولها طعم وشكل جديدان وجميلان، مما يجعلها تميزًا عن الكيك التقليدي، تابعوا معنا لتتعلموا كيفية إعداد كيكة الشوكولاتة بطعم البسكويت المحشية بالشوكولاتة، وأبهري بها أسرتك.
كيكة شوكولاته محشية شوكولاته بفكرة جديدة رائعة
لتحضير ألذ كيكة بالشوكولاتة باستخدام عجينة البسكويت، اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- 250 جرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف من السكر البني أو الأبيض
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- رشة صغيرة من الفانيليا
- كوبان ونصف من الدقيق
- كذلك نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- كوب من شوكولاته شيبس للتزيين
- كوب من شوكولاتة سهلة الفرد للحشو
- في وعاء المضرب الكهربائي، نخفق السكر والزبدة معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون خليط كريمي.
- ثم نضع البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- نخلط الدقيق مع البيكنج صودا في وعاء آخر.
- ثم نضيف خليط الزبدة والسكر والبيض إلى الدقيق ونقلب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نضيف شوكولاتة شيبس إلى العجينة ونقلب حتى تتوزع بشكل متساوي.
- نبطن صينية مقاس 24 بورق زبدة، ونفرد ثلث العجينة في الصينية مع رفع الأطراف قليلاً لمنع خروج الحشوة.
- نصب شوكولاتة سهلة الفرد فوق طبقة العجينة المفروشة في الصينية.
- نفرد طبقة أخرى من العجينة برفق فوق طبقة الشوكولاتة، مع محاولة إغلاق الأطراف.
- ثم نزين الوجه برشة من شوكولاتة شيبس.
- نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد قبل التقديم استمتعوا بتقديم هذه الكيكة اللذيذة والمختلفة لأحبائكم.
خطوات التحضير:
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الحليب السائل
- كوب من اللبن الزبادي
- كوب من الزيت النباتي
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- علبة من القشطة
- كوب من الحليب السائل البارد
- عبوة ونصف من كريمة الخفق البودرة
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة:
- في وعاء، نخلط السكر مع الكاكاو وكريمة الخفق البودرة، ثم نضيف الحليب السائل البارد ونخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية.
- نضيف القشطة مع الاستمرار في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط. ندخل الكريمة إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك.
- ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر، ونقلب المكونات الجافة معًا، ثم نتركها جانبًا.
- في وعاء آخر، نخلط الزيت مع السكر باستخدام الخلاط، ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
- نضيف الحليب السائل ونخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نخلط البيكنج صودا مع اللبن الزبادي ونقلب حتى تظهر الفقاعات، ثم نضيفه إلى خليط الزيت والسكر والحليب ونستمر في الخفق.
- نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
- ندهن قالب الخبز بالقليل من الزيت والدقيق، ثم نصب الخليط فيه.
- ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونخبز لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
طريقة كيكة شوكولاته نوتيلا بيضة واحدة
المكونات:
- كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من السكر الأبيض
- 3/4 كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب وثلث من دقيق الحلويات
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مكونات صوص لتغطية الكيك:
- 2 ملعقة كبيرة من شوكولاتة نوتيلا
- علبة من القشطة
لعمل بودينج التغطية:
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من نوتيلا
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
طريقة تحضيرها :
- نخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح بعد نخلهم معًا.
- في وعاء الخلاط أو باستخدام المضرب الكهربائي، نخلط البيضة، الخل، الفانيليا، الحليب، السكر، والزيت حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر.
- نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل ونخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- نصب خليط الكيك في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزبدة، ونرش عليها ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة في الرف الأوسط.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد في الهواء، ثم نقسمها إلى نصفين.
- لتحضير بودينج التغطية نخلط السكر، الحليب، الكاكاو الخام، الفانيليا، والنشا على البارد، ثم نرفع الخليط على نار هادئة.
- عندما يثقل قوام الخليط، نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نصب مزيج بودينج الشوكولاتة الساخن على الكيكة حتى نتمكن من فرده بسهولة.
- ندخل الكيكة إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين.
